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黑龙江日报:贫困大学生校园开面馆 创业体验成长自立

发布日期:2012-05-11 发布机构:黑龙江日报 责任编辑: 阅读次数:

[寒门学子求学记]

□文/摄 本报记者 贾晶

东北农业大学的第一食堂有两个窗口与众不同,这是食品学院在校学生自己开的面馆。学院的大学生创新创业中心与哈尔滨市一家连锁面馆企业合作,给大学生提供原料和技术支持,学校的后勤部门给他们提供了场所。5月2日,由勤工助学的学生们自主生产、销售的面馆正式开业了。

大一学生杨大宇说,“我每天在课余时间来工作一小时,不耽误学习。”按照每小时10元钱的薪金标准,杨大宇领走了120元的工资。面馆的负责人之一、大二学生田爱萍告诉记者:“参与面馆运营的26名学生都在合作的面馆企业接受了一个月的培训,学院的老师又给我们普及了食品安全方面的知识。26个同学轮流上岗,从早晨7时工作到晚上7时食堂关门。”

记者注意到,面馆经营的种类有油泼面、臊子面、菠菜面、骨汤面等等,价格在每大碗8元到10元之间。随着午饭时间的到来,面馆的几个工作人员又是吆喝又是盛面淋汤又是打卡忙得不亦乐乎。田爱萍告诉记者,试营业期间效益很不好,几乎日日亏损。后来我们加大了宣传力度,听到有些男生反映吃不饱以后又加大了面量。昨天是周六,本来我们以为又要冷清收场,没想到不到中午12时就卖出去50碗,我激动地给学院书记打去电话,把喜讯告诉大家。前来吃面的同学表示,在校生开面馆很新鲜,面也好吃,最重要的是要支持勤工助学的同学们。

东北农业大学食品学院大学生创新创业中心成立于2009年,现有融面包、酸奶、红肠为一体的“吃吧”销售平台、校园内分站式面包销售点及刚刚成立的西面来风学生直营店三个运营体系,累计为千余名贫困生提供了勤工助学岗位。大三学生孙钦秀颇有感触,“从大一开始我就在学院的吃吧打工,那时候的工资是每小时6元钱,现在已经涨到8元了。我还骑着流动售卖车到各个教学楼去卖面包,几年下来,不但挣够了生活费,也学到了很多经验。”如今,孙钦秀已经成为面馆的总负责人,她的辅导员老师见证了她的蜕变过程,“一开始她只是在吃吧做销售员,后来渐渐学会了理账,开始帮着老师来计算成本,设计销售方案等等,学习成绩也并未因此而耽误,一直保持在学年的前三名。如今我们放心地把面馆交给她负责,这几年的经营经验才是她获得的最大的财富。”

(黑龙江日报 2012年5月11日第五版)

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