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龙头新闻讯（记者 朱莉文/摄）8月30日，由东北农业大学食品学院承办的“2019食品安全和人类健康研讨会暨博士生学术报告会”在哈尔滨召开，来自中国农业大学、中兴大学、中国文化大学、华中农业大学、西北农林科技大学及黑龙江各相关高校近200名专家学者和硕博研究生参加了会议，东北农业大学食品学院院长江连洲教授主持会议。

在接受记者采访时，东北农业大学食品学院院长江连洲教授表示，食品安全的范畴是比较广泛的，人们每天吃的东西里，它的安全问题都包含在这里面。“比如我们每天要吃主食，像米饭、馒头、杂粮，主食的安全就显得尤为重要，因为它是一日三餐不可或缺的。主食的安全主要体现在哪一方面呢？比如说我们现在大家都愿意吃白米、白面，白米白面是好吃，也好看，但是从营养的角度，并不是最好的。从营养的角度要注意搭配，除了白米白面，大家也要吃一些小米、玉米、高粱、杂豆等粗粮，吃一些全谷物的食品。从安全的角度，建议大家买正规厂家、大品牌的粮油制品，因为市民不可能自己去检测，大品牌大企业会有很好的监控过程和手段，安全性相对有保证。”

江连洲教授说：“像现在推广的全营养食品，那就涉及到很多的技术问题，比如说如何保证营养不损失，如何鉴别测定里面含有的不安全因素，比如说农药超标等问题。这就涉及到科学问题了，我们如何把好这个关。我们这次的会议主要是围绕‘食品安全与人类健康的关系’这个主题来开展研讨工作，我们也邀请了很多高校的专家学者参加研讨会，共同探讨大家关心的食品安全问题。”

黑龙江作为粮食大省，有很多优质的农产品在全国都处于领先位置，可以说，生活在黑龙江人们在“吃”的方面是非常幸福的。多次，江连洲教授表示：“这个话题一直是大家都非常关注的，黑龙江是全国粮食主产区，是全国重要的商品粮基地，是国家粮食安全的压舱石，这个地位是非常重要的。黑龙江的粮食在数量上是全国第一，品质上也是全国最好的。比如说我们的绿色东北大米，五常大米，无论口感还是营养价值都是最好的，所以现在五常大米在全国的名声很响。黑龙江是玉米的黄金生产带，品质非常好。黑龙江的大豆也是世界上最好的大豆，黑龙江的生态环境比较好，温差比较大，土壤肥沃，就不需要上皇冠即时比分_皇冠篮球比分网-劲爆体育官网@的化肥和农药，生产的农产品无论在营养构成还是安全性上都是最好的，建议大家多吃东北产的粮食和农产品，从营养和健康的角度是非常有利的。”

中国农业大学食品科学与营养工程学院的郭顺堂教授也认为黑龙江的农产品品质非常好，绿色安全优质的食物，给大家的健康提供了保障。他在接受记者采访时说：“从食物供给角度来讲，黑龙江主产玉米、大米、大豆、小麦、高粱、杂粮、浆果，农产品种类多，品质好，产量大。黑龙江的畜牧业也很发达，处在黄金养殖带上，适合奶牛养殖，黑龙江的牛奶品质也是非常好的。另外，黑龙江的淡水鱼也非常好，黑龙江环境污染程度少，为原料生产提供了很好的前提。黑龙江绿色安全优质的食物，给大家的健康提供了保障。”

（新闻来源：龙头新闻）