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光明日报记者 张士英

“家门打工真好，养活一家老小，转移就业两人，实现一家脱贫。”在黑龙江省大庆市林甸县花园镇流行着这样一句顺口溜。

20世纪90年代初，林甸县花园镇并没有什么产业。作为土生土长的农民，潘玉敦种着55亩地，过着面朝黄土背朝天的日子，一年下来除了解决个温饱，攒不下闲钱。他琢磨养几头牛，手头能宽裕点。“喂点草、玉米秸秆，搭个简易牛棚，也不懂科学饲养，产奶量少，奶质差也卖不上价。我们两口子起早贪黑伺候，一年下来挣1万多块钱。”老潘说。

2015年，林甸县大力发展奶牛产业，大规模建设标准化牧场，鼓励养牛大户把自家牛放在牧场托管，老潘把家中30头牛放进了牧场，当起了“甩手掌柜”。“省心、省力，挣得还多。”不养牛了，老潘在牧场打工一个月挣4500元，还给交医疗保险和养老保险；老伴在家经管小菜园，发展庭院经济，地里种的玉米卖给牧场做青贮饲料，一年算下来保守收入20多万，家里的土房早已变成了砖瓦房，儿子娶上了媳妇，老两口有存款。用老潘的话说，现在的生活牛气得很。

“家有三头牛，生活不用愁。”在林甸县，像老潘这样依托当地奶牛产业实现脱贫致富的村民比比皆是。而提及林甸县奶牛产业的发展，所有人都会提到一个人：岳奎忠。

岳奎忠是东北农业大学的奶牛专家，2015年到林甸挂职当副县长。在这里，当地人都称他为“五不县长”：不坐办公室而是下基层，不穿西服穿工装，不进公寓而是上牛舍，不吃大餐吃便餐，不讲索取讲奉献。作为黑龙江省科技特派员，在他的规划指导下，林甸县规模牧场数量、日交售鲜奶数量和质量均居全国前列，通过“托牛入场”的扶贫模式，实现全县4244户贫困户全覆盖，带动每户年均增收2000元。他本人被评为“全国科技助力精准扶贫先进个人”。

林甸县地处黑龙江省松嫩平原西部，是国家级贫困县，产业基础薄弱，全境盐碱地，低洼易涝，主要以农业为主，种植结构单一。“这里有养牛的传统，家家户户都有牛棚，不过规模牧场少，多数是散养，单产低、饲养水平低、管理粗放。”县科技局局长吕德军介绍，“岳教授来了之后，从牛舍建设、引进优质奶牛品种，到指导科学养殖技术、建设规范化牧场，全过程提供科技支撑和技术保障。”

“他对奶牛产业发展的那份责任心让我们敬佩。”吕德军给记者讲了一个牧场第一次大规模引进进口奶牛时的小故事。当时岳奎忠带领牧场主从国外选回奶牛后，为避免因环境变化奶牛出现应激反应可能带来的问题，尽管正赶上冬季最冷的时候，他仍在牧场蹲守20多天，创造了1800头牛无一因应激反应死亡的奇迹。这为其他牧场养殖户吃下了定心丸，坚定了大家的发展信心。

“我们都叫他岳老师，不叫县长。他一年在林甸200多天，基本不在县里待，来了就是下牧场。全县31个牧场，每个月都跑一遍，牧场之间最远的有几十公里，白天没有时间，就晚上开车去看。赶上痛风犯了，拄着拐也得去。跑完牧场，就开专题会议，找问题，确保牧场养殖安全、奶质安全。岳老师来之后，牧场从未发生重大疫情。”县畜牧局奶牛办刘慧鑫说。

走进林甸县永兴牧场，传统的奶牛饲养方式被现代化、信息化饲养取代，在这里牛住上了公寓、吃上了营养套餐、享受着按摩服务……穿上隔离服，走过消毒区，进入牛舍，各区域划分合理，运料、饮水、清粪等每个环节都采用现代化技术手段。“整个牛舍都是在岳老师设计指导下建造的，每个牛都带有耳标和项圈，用来采集牛走的步数、反刍状态和休息时间等信息，直接与电脑连接，15分钟更新一次，可随时在手机和电脑上查看每头牛的健康状况。”永兴牧场场长宣海深说，“我是没养过牛的门外汉，岳老师一点点手把手教会我们，才能有今天的发展规模，这几天牧场扩建正要找岳老师商量呢。”

“岳老师到牧场就直奔牛舍，大牛、小牛看一遍，健康状况、配料情况、繁育问题，一忙就是大半天。完事直接给技术员开会，有啥问题当场解决。”众晔牧场于守龙说，“说实话，牧场啥情况，他比我都清楚。不仅是我家，全县所有牧场都一样。这样的专家我们可舍不得让他走！”

2017年，岳奎忠挂职期限到了，31个牧场的牧场主联名找到县里请求让岳老师延长挂职时间，一年、两年……岳奎忠的挂职期限一延再延，一干就是6年。在岳奎忠的技术指导下，在全县大力发展奶牛产业的政策扶持下，林甸县的“牛产业”发展得红红火火，全县31个规模牧场，最少的养殖160头，最大的达上万头，规模化养殖率达到100%，存栏奶牛7万余头，日交售奶量850吨，奶牛数量、养殖规模居东北三省县域首位，畜牧业产值已超过全县农业产值的一半。随着奶业产业的发展壮大，龙头企业伊利集团不断扩大生产规模，在现有日处理鲜奶600吨的产能基础上，又引进日处理1500吨的高端液态奶加工项目，目前已开始试生产，全面投产后可带动2000人就业。

如今，林甸县奶牛产业不仅成为全县主导产业，更成为脱贫攻坚的支柱产业。2016年以来，林甸县通过“牧场+工厂”安置3000余人就业，依托奶牛产业，探索“托牛入场”“金融扶贫”等产业扶贫方式，采取“政府贴息+金融部门放贷+牧场贷款+贫困户投资收益”的模式，实现建档立卡贫困户全覆盖，2019年全县一举脱贫摘帽。

“脱贫攻坚之后，我们将产业发展与县域经济和乡村振兴结合，今年县里出台了《建设奶业强县实施意见》《“十四五”奶业发展规划》，并与国内顶尖科技企业合作，建立良种奶牛繁育生产基地方案这三大奶牛产业发展规划。”林甸县畜牧局局长姜广猛介绍，“‘十四五’时期，围绕奶牛产业我们将打造百亿产业集群，实现集奶牛养殖、牛奶加工、饲草饲料、物流、包装等于一体的全产业链发展。”

（来源：《光明日报》2021年05月13日 06版）